No more turning away

  E' estate, ma la mia voglia innata di dolci non passa mai. Però nemmeno io riesco sempre a sopportare di spalmarli di cioccolata come faccio durante il resto dell'anno. Inoltre mi viene ogni tanto l'impulso di mangiare più sano... Allora ho pensato di modificare la mia solita ricetta per pancakes veloci aggiungendoci i mirtilli, e da là ha preso piede una variante sulla ricetta. Questa è una ricetta per una/due persone (a seconda di quanto mangiate!), perfetta per quando avete voglia ma non volete passare la giornata a spadellare o averne troppi che avanzano. Ingredienti: - 50 g di farina - 3 cucchiai di lievito per dolci - zucchero di canna a piacere - due cucchiai di cannella - 35 ml latte (va bene qualsiasi latte, anche vegetale; personalmente consiglio quello di mandorla) - 1 uovo - 2 cucchiai di mascarpone o margarina (o yogurt se lo volete più leggero) - 1 cucchiaio di miele (o marmellata di mirtilli) - 125 g di mirtilli tagliati a pezzetti Proc...

Con burro di sesamo e marmellata Che abbiate già assaggiato i waffles (o, più correttamente, gaufres ) in Belgio o in Francia, o che siate semplicemente alla ricerca di un'alternativa a crêpes e pancakes, provateli e ve ne innamorerete! Sono veloci, facili da realizzare e versatili. Inoltre sono più semplici perché si cuociono nella piastra e non c'è bisogno di girarli in padella. Perché scegliere questa ricetta: Perché è il frutto di molte sperimentazioni tra ricette online e libri di ricette degli anni '50, con modifiche personali per ottenere la massima sofficità. E perché non sono troppo pesanti, ma nemmeno dietetici. La sofficità in questa ricetta è data dalla montatura, dal lievito chimico e dalla farina 00, se scegliete di usarla. La morbidezza è dovuta allo yogurt, mentre il sapore è determinato dallo yogurt scelto, le spezie e la vanillina, il latte di mandorla e la farina se ne scegliete una diversa. Sono buoni anche senza guarnizione! Per  4 waffl...